Côtes du Roussillon Rouge"Un baiser"

Terroirs : cuvée issue des terroirs de Tautavel et de Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaires.

Vinification : cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange égrappée cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de remontages quotidiens en cuve inox.

Élevage : en fûts de 500 litres de chêne français âgés de 3 à 5 vins, pendant 12 mois.

Traitement : collage et filtration avant tirage.

Dégustation :robe très dense rouge sombre.

Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris.

Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.

À savourer sur de la charcuterie, des grillades de viande ou de poisson.