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Riesling

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Prix: 10,50‎€
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Riesling Domaine Horcher Région: AOC Alsace Cépage: 100% Riesling Garde: 5 à 7 ans Température de service: 8 à 10° Alcool: 12% Contenance: 750 ml Parcelles: Mittelwihr située sur la colline des Amandiers Sols: Marno-calcaire Vinification et élevage: Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies durant 3 mois avec deux bâtonnages par mois. Dégustation: Puissant, ce Riesling associe agrumes et fleurs blanches. Il est assez rond et montre une bonne présence en bouche. Accord mets et vins: Noix de Saint Jacques, terrine de poissons, crabe farci, saumon mariné, fumé ou poêlé, sole ou truite grillées ou farcies, sushis, sashimis, fruits de mer, poissons, choucroute, salades, bouillabaisse, caviar, escargots au riesling, coq au riesling, raclette, fondue savoyarde, fromage de chèvre et brebis, Chaource, Brillat-Savarin